CABALLEROS QUE DEFIENDEN A LOS PEREGRINOS DEL CAMINO DE SANTIAGO. Muchas torres defensivas y órdenes de caballeros se crearon a lo largo del Camino de Santiago, la orden de Calatrava, San Juan de Malta, de Santiago y que decir tiene también la influencia de los Templarios. Al parecer además de algunos saqueos organizados de moros y sarracenos para atacar ciudades importantes, también desertores de éstos en pequeños grupos atacaban a los peregrinos para robarles su dinero y joyas. La historias con mas o menos adorno cuentan como estos grupos de caballeros luchaban contra ellos.
